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關于生(shēng)豬屠宰去(qù)了解一(yī)下(xià)

發布時間：

2023/09/05 02:02

推行以量化分(fēn)級、風險評估、動态管理爲主要内容的生(shēng)豬定點屠宰廠（場）分(fēn)級管理制度，采取示範創建等措施推行标準化屠宰，促進生(shēng)豬定點屠宰廠（場）生(shēng)産和技術條件的改善。條生(shēng)豬定點屠宰廠(場)應當如實記錄其屠宰的生(shēng)豬來源和生(shēng)豬産品流向。生(shēng)豬來源和生(shēng)豬産品流向記錄保存期限不得少于2年。（場）未經批準不得擅自在異地設立分(fēn)廠（場）；确需設立的，應當按照本條例的規定，取得生(shēng)豬定點屠宰資(zī)格。

第二條國家實行生(shēng)豬定點屠宰、集中(zhōng)檢疫制度；未經定點，任何單位和個人不得從事生(shēng)豬屠宰活動。但是，農村(cūn)地區個人自宰自食的除外(wài)；在邊遠和交通不便的農村(cūn)地區，可以設置于向本地市場供應生(shēng)豬産品的小(xiǎo)型生(shēng)豬屠宰場點，具體(tǐ)管理辦法由省、自治區、直轄市制定。

設立（包括新建、遷建，下(xià)同）畜禽定點屠宰廠（場）、小(xiǎo)型生(shēng)豬屠宰場點，應當符合畜禽定點屠宰廠（場）設置規劃。第十條畜禽定點屠宰廠（場）、小(xiǎo)型生(shēng)豬屠宰場點的選址，應當符合規劃、建設、土地、環境保護、動物(wù)防疫、食品等方面有關法律、法規的規定。設立畜禽定點屠宰廠（場）應當具備下(xià)列條件：條從事生(shēng)豬産品銷售、生(shēng)豬産品加工(gōng)的單位和個人以及飯店(diàn)、賓館、集體(tǐ)夥食單位，銷售或者使用的生(shēng)豬産品應當是定點屠宰廠（場）屠宰的生(shēng)豬産品。

第四條國家根據生(shēng)豬定點屠宰廠(場)的規模、生(shēng)産和技術條件以及質量管理狀況，推行生(shēng)豬定點屠宰廠(場)分(fēn)級管理制度，鼓勵、引導、扶持生(shēng)豬定點屠宰廠(場)改善生(shēng)産和技術條件，加強質量管理，提高生(shēng)豬産品質量水平。生(shēng)豬定點屠宰廠(場)分(fēn)級管理的具體(tǐ)辦法由商(shāng)務主管部門征求畜牧獸醫主管部門意見後制定。

依照設置的生(shēng)豬定點屠宰廠（場）能夠保證供應的地區，不得設立小(xiǎo)型生(shēng)豬屠宰場點。小(xiǎo)型生(shēng)豬屠宰場點生(shēng)産的生(shēng)豬産品，供應本地市場。

所謂的定點也就是生(shēng)豬定點屠宰廠（場），生(shēng)豬定點屠宰廠（場）的設立将滿足《》的，并且是經過有關部門審查，經過意見決定後，這才允許建立，是在部門有備案的。

第六條生(shēng)豬定點屠宰廠(場)由設區的市級人民根據設置規劃，組織商(shāng)務主管部門、畜牧獸醫主管部門、環境保護部門以及其他有關部門，依照本條例規定的條件進行審查，經征求省、自治區、直轄市人民商(shāng)務主管部門的意見确定，并頒發生(shēng)豬定點屠宰證書(shū)和生(shēng)豬定點屠宰标志(zhì)牌。

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